Daniela Bernini è una figura di rilievo nel mondo gastronomico italiano, associata al Consorzio della Focaccia di Recco col Formaggio. Questo consorzio è un’organizzazione che tutela e promuove la tradizionale Focaccia di Recco, un prodotto tipico della Liguria noto per la sua specifica ricetta e qualità.
La Focaccia di Recco col Formaggio è un prodotto molto particolare, composto da una sfoglia sottilissima di pasta non lievitata e farcita con formaggio fresco. Questo prodotto ha ottenuto il marchio di Indicazione Geografica Protetta (IGP), il che significa che deve essere prodotto seguendo determinate regole e solo all’interno di un’area geografica specifica, quella di Recco e dei comuni limitrofi.
Daniela Bernini, in qualità di rappresentante del consorzio, è impegnata nella promozione e nella salvaguardia della tradizione di questo prodotto, garantendo che la Focaccia di Recco col Formaggio sia riconosciuta e apprezzata non solo in Italia ma anche a livello internazionale. La sua attività si focalizza sulla preservazione delle tecniche tradizionali e sulla diffusione della cultura enogastronomica legata a questo prodotto unico.
