Nutrizionista, autrice, volto televisivo RAI 1 – Presidente Fondazione FOODEDU
Profilo professionale
Evelina Flachi è una delle più note nutrizioniste italiane. Da anni fa parte del cast televisivo della trasmissione “È Sempre Mezzogiorno” su RAI 1, dove porta educazione alimentare con uno stile chiaro e coinvolgente. È dietologa specializzata in prevenzione e benessere nutrizionale. Ha lavorato con istituti universitari, aziende e centri medici, con l’obiettivo di aiutare le persone a migliorare il proprio rapporto con il cibo. Il suo metodo punta al mangiar bene senza rinunce estreme. «Il cibo è un alleato, non un nemico».
Fondazione FODEDU e impegno sociale
Flachi è presidente della Fondazione FOODEDU – Food, Education & Society, ente che promuove alfabetizzazione alimentare, ricerca e divulgazione scientifica. La fondazione lavora con scuole, famiglie e comunità per diffondere conoscenza utile e accessibile sulla nutrizione. I programmi comprendono laboratori, seminari e materiali educativi orientati alla prevenzione e al contrasto delle cattive abitudini alimentari. L’obiettivo è favorire una scelta consapevole e inclusiva a tavola, partendo dall’idea che ogni persona meriti informazioni semplici, corrette e verificabili. La fondazione sostiene progetti legati anche alla sostenibilità nella filiera agroalimentare.
Attività televisive e media
Oltre alla presenza stabile su RAI 1, Flachi cura rubriche su riviste e piattaforme digitali, collaborando con giornalisti, studiosi e chef. Porta nelle case degli spettatori consigli pratici e ricette bilanciate.
Nei suoi interventi sfata falsi miti, restituisce verità scientifiche e spiega come riconoscere il valore nutrizionale di ogni alimento. Il suo linguaggio diretto, i toni empatici e l’approccio realistico all’alimentazione l’hanno resa un riferimento nazionale. Flachi sostiene una comunicazione positiva, che non giudica ma accompagna. «Mangiare bene è una scelta quotidiana che tutti possiamo fare».
Libri e divulgazione
Evelina Flachi ha pubblicato numerosi libri dedicati a nutrizione, equilibrio e buona pratica alimentare.
Tra i temi ricorrenti troviamo corretti stili di vita, salute digestiva, bilanciamento dei pasti e alimentazione emotiva. Le sue opere sono strumenti concreti per chi desidera migliorare la propria routine alimentare senza rigidità. I libri riflettono l’idea della nutrizionista: il benessere nasce da piccoli gesti ripetuti nel tempo. Molti titoli sono diventati riferimenti per professionisti, famiglie e scuole. La scrittura si distingue per rigore scientifico e chiarezza divulgativa.
Mission e visione
La missione di Flachi è promuovere una cultura alimentare che metta al centro salute e identità personale.
Sogna un’Italia più informata, capace di scegliere senza ansia e senza mode tossiche. Crede nella prevenzione come investimento e nel cibo come patrimonio culturale. La sua visione integra nutrizione, educazione emotiva e sostenibilità. Il suo messaggio è universale: ogni persona merita strumenti per stare bene, indipendentemente da età, forma fisica o contesto. «La salute comincia dal piatto, ma continua nelle relazioni e nello stile di vita».
Link interni suggeriti (per DarioBordet.it / News)
- Chi è Evelina Flachi –
- Educazione alimentare –
- Progetto Fondazione FOODEDU –
- www.italiadagustare.it – Direttrice editoriale
Link esterni utili
- Fondazione FODEDU: https://www.fodedu.org
- È Sempre Mezzogiorno – RAI 1: https://www.raiplay.it/programmi/esemmemezzogiorno
